تحقیق آنتالپی و تبخیر و کاربرد آن در صنعت قند

فهرست مطالب:

در رابطه با آب و بخار آب 3 آنتالپی وجود دارد

چکیده

مقدمه

فرایند نمودار جریان

توضیح فرایند نمودار جریان

دیفوزیون

محاسبات مواد ورودی و خروجی در دیفوزیون

Evaporation

چند بدنه ای Evaporator ساختمان

محاسبه مقدار بخار مصرفی برای اواپراتورهای چند بدنه ای

Crystallization (cooling)

رابطه حلالیت ساکارز با دما

چگونگی انجام کریستالیزاسیون

مقایسه زمان کریستالیزاسیون در آپارات ها

نتیجه گیری

منابع

تعاریفی از آنتالپی

1- آنتالپی عبارت است از گرمای موجود در سیال.

2- آنتالپی یک خاصیت مقداری است که به صورت مجموع انرژی داخلی یک سیستم و حاصل ضرب حجم سیستم در فشاری است که از محیط بر روی سیستم اعمال میشود و محتوای حرارتی نیز نام دارد.

آنتالپی و تبخیر و کاربرد آن در صنعت قند

چکیده

این مقاله مربوط به فرایند تولید شکر بر اساس تبخیر عصاره چغندر قند و سرد سازی تبلور شکر از عصاره خام غلیظ است.

فرایند تولید شکر بر اساس حداقل مصرف انرژی با سرد کردن تبلور غلیظ عصاره خام:

1-استفاده از ریز صافی ها

2-استفاده از دستگاه تبادل یونی

قبل از تبلور باید عصاره خام تحت تبخیر چند مرحله ای در محدوده فشار تحت فشار جو غلیظ و تبلور انجام شود.

در این فرایند فشار بخار مصرف شده به منظور ذخیره انرژی قرار می گیرد.

برای یک ساختار تبخیر کن مصرف انرژی به پارامترهای:

دما و فشار بستگی دارد.

...